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酒蔵紹介 |
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大和の地酒 |
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都祁村(つげむら)は天理市と三重県名張市を結ぶ線の中間、笠置山地の南方にある。海抜4〜500メートルの大和高原といわれる小盆地であり、古代に都祁国造が支配する都祁国があった。
日本書紀には「仁徳天皇の時代に、都祁に来た人が氷室の氷を天皇に献上して喜ばれた」とか、「允恭天皇の皇后がまだ娘だったとき、都祁の国造にからかわれた。」という話が記されている。氷室で分かるように奈良県で一番の寒冷地で、米の単作地である。それゆえにおいしい米の栽培さているところである。
当社は都祁村の南西部、都祁水分神社の北のふもとにある。昔、「麹」にする米も「もろみ」にする米もよく精米した白米を用いて醸造した酒を「もろはく」といい、奈良県の名産であった。
織田信長が安土城で徳川家康をもてなした時に「奈良のもろはく」を運ばせたという。商標の「両白(モロハク)」は奈良の名産の「もろはく」によるもので、端麗で飲み飽きしない味は古くから喜ばれている。
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都祁水分神社(つげみくまりじんじゃ)について |
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西田酒造はこの都祁水分神社(つげみくまりじんじゃ)のすぐ近くにあり、地元では「水分(すいぶん)さん」と呼ばれ古くから親しまれております。当社の製造しております両白(モロハク)は、この都祁水分神社の宮水を使い醸造しております。
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西田酒造株式会社
〒632-0246
奈良県奈良市都祁友田町188
TEL:0743-82-0010
FAX:0743-82-1305
E-mail:info@morohaku.net |
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